一口好鍋—-雙立人STAUB琺包養心得瑯鑄鐵鍋不竭更換新的資料菜譜接待交通

本帖Z後由 hbcnwatson 於 2011-1-19 10:08 編纂

這裡重要是跟年夜傢交通應用心得的不說起詳細價錢等以免有市場行銷嫌疑
對鍋感愛好的話可以直接往淘寶店裡看簽名檔裡有包養行情地址或許站內我確定比專櫃廉價不止一點

先先容鍋再上菜譜
我的廚房新寵:雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋

（下面這張照片是官方截來的）
想來良多人對雙立人鍋具不生疏,他傢Z具代表性的不銹鋼鍋,良多人都在用.
Z近,他傢發布新鍋具瞭,被官方稱為廚房第二步的法國產STAUB琺瑯鑄鐵鍋.
這口包養網鍋的我第一眼就愛好上瞭,蠻美麗的一口鍋.普通鍋子無非是黑的,或許不銹鋼的那種金屬色,這個鍋子,有好幾個色彩,深白色,寶藍色,亮黃色,放在廚房可以當裝潢,是一道靚麗的景致.
來自法國的“國寶”級包養網鍋具brandStaub。包養網在法國外鄉擁有三個生孩子基地的Staub團體創立於1974年，是法國琺瑯鑄鐵鍋具範疇的領頭企業。Z初隻為專門研究廚師度身定做。50％的產物出口歐洲、japan(日本)、美國等國傢和地域。

來了解一下狀況圖，了解一下狀況就這個畢竟哪裡好，嘿嘿

鑄鐵琺瑯鍋，應用融化鐵註進砂模鍛造。很是重，外塗防銹琺瑯層，無論是燜、燉、煮，都能平均導熱，食品不起酸性反映。鍋子的色彩也勇敢而艷麗，完整打破傳統不銹鋼鍋具單一煩悶的局勢。
感到這個鍋子特殊合適快節拍的年青人,一鍋可以抵好幾個鍋用,煎,炸,煮都可以用這一個鍋處理.煮工具省時而且簡略便利,這個是我看瞭導購蜜斯先容演示後的第一不雅感.浩繁色彩中，我選瞭深白色，24CM/3.8升容量。感到這個鉅細正好適合。

越常試用STAUB鍋具，它的烹調後果會更加明包養顯，由於在烹調經過歷程中油脂滲透鑄鐵包養價格ptt的毛孔裡，天然發生一種光滑而不沾鍋的概況。
這個鍋的奇特之處還在於，純手工制作,每一件鍋具都采用沙模鑄成。而這些沙模在作品完成後城市燒燬，所以每一項製品都是唯一無二的。

包養網

說下這個鍋的特徵：
。實用於任何爐灶，包含電磁爐和烤箱。
。可煎、炸、燜、爆、烤、煨、焗各類食品，能堅持肉質鮮美，原色原味。
。外不雅時髦靚麗，可以直接端上餐桌。
。鍋蓋專利design－－原味釘點，能更平均的把蒸汽分佈
&n包養網站bsp; 回鍋內。
。鍋內水分不易流掉，原味保存。

看下鍋蓋背面的釘點，它能讓蒸汽疾速分短期包養佈回鍋裡，使食品更疾速熟而且能堅持鮮嫩。
這個蓋子概況是內凹的,煮工具的時辰,可以起到計時和增快鍋內水蒸汽輪迴的感化.詳細是鍋蓋加瞭水,外面的水蒸長期包養汽凝聚在蓋子裡的釘點上,碰到蓋子裡面的水溫度低,能更疾速的凝包養條件聚滴落滴落,增快水蒸汽在鍋裡的輪迴.還有個感化就是計時,燉工具的時辰,在蓋子上放滿水,不消看鐘,包養網車馬費看到蓋子上的水所有的蒸發完,基礎鍋子裡的食品就熟瞭.大要這麼個意思,我那天聽導購蜜斯這麼先容的,感到蠻神奇的.

這個包養網鍋子，在用之前比通俗鍋具要多個開鍋的法式。
先把鍋用熱水沖下
然後把鍋放在爐上用小火高溫加熱將水煮幹關火
把食用油滴進鍋，薄薄的塗滿全部鍋內。
開小火高溫加熱2到3分鐘，關火，待降溫後用幹凈的棉佈擦幹凈。
這些加熱包養網的油曾經滲入到鍋身，目標是日後烹調的食品可以保存原味且不易粘鍋。
好瞭，顛末瞭開鍋的步調，就可以開端應用瞭。

我的應用心得：
1.很是重的一包養合約口鍋，可是正由於重，所以在烹調食品的經過歷程中，基礎看不到有水蒸汽跑出鍋外。所以甚至可以不加水，應用食材自己的水分就可以烹調食品。
2.煮肉類的食品很是嫩，並且省時光。煮蔬菜可包養感情以很好的堅持蔬菜的色彩.
3.一鍋可以當多鍋用，很是好使。
4.隻能用中小火，不克不及用年夜火，不然會傷到琺瑯塗層。每次應用前需求熱鍋，先用小火加熱兩分鐘，再開端燒菜。要應用隔熱包養妹手套，以免燙得手。
5.需求應用非金屬的鍋鏟，以免對鍋具發生劃痕。

下面的部門是偶從人傢的博客包養情婦裡轉錄發載過甜心花園去的，感激一下原作者
http://blog.19lou.com/109487/viewspace-3077954 這裡是本來的鏈接

包養上面還有幾張圖，供年夜傢圍不雅
staub的鑄鐵鍋一共有11種色彩可包養網以選擇，每一個都相當的美麗